Qui sommes-nous ?
Aude & Marion
Nous sommes Aude & Marion, deux boulangères pâtissières passionnées. Originaires de Provence, nous sommes tombées sous le charme des montagnes, et c’est dans le beau village de Barcillonnette que nous avons choisi de poser nos valises en 2020. Nous avons très vite affiché la volonté d’exercer notre métier au sein même de la commune, pour prendre part au dynamisme local. C’est avec le désir de s’adapter aux spécificités et aux besoins du territoire, en restant fidèles à nos valeurs, que l’idée de créer une activité ambulante, artisanale et de saison s’est peu à peu dessinée. Nous avons alors créé un atelier de boulangerie, pâtisserie et traiteur, niché dans les Hautes-Alpes. Baptisée « Les Garriguettes », en référence au maquis provençal de notre enfance, c’est ainsi que notre petite société familiale est née.
Dans notre micro-fournil, nous produisons des pains sur levain naturel, avec des ingrédients intégralement issus de l’agriculture biologique. Nous préparons également des pâtisseries peu sucrées, avec une attention particulière portée sur la qualité des matières premières, le jeu de texture et l’association des goûts. Enfin, nous sommes de vraies « foodies » et adorons la cuisine, c’est pourquoi nous proposons également un service traiteur, axé principalement sur l’organisation d’apéritifs dînatoires ou de repas en petit et moyen comité, destinés aux particuliers, aux entreprises locales mais aussi aux collectivités. Nous essayons au maximum de travailler des saveurs originales, car on ne reste pas bien longtemps sans exprimer notre créativité derrière les fourneaux !
L’ensemble de notre production est disponible sur commande toute au long de l’année. Nous n’avons pas de boutique, alors c’est nous qui venons à vous ! Notre zone de vente s’étend principalement de Gap à Sisteron, mais nous n’hésitons pas à faire plus de kilomètres pour satisfaire nos fidèles clients ! Nous fournissons essentiellement les villages ruraux privés de commerces, et favorisons les circuits-courts en intégrant des petits regroupements de producteurs locaux. Vous pouvez également nous retrouver sur les marchés estivaux lors de la belle saison !